位于湖北省恩施市學院路122號的恩施職業技術學院（en shi zhi yuan），是經湖北省人民政府批準成立的公辦?？茖哟胃叩嚷殬I學校。該校的歷史可追溯至1937年西遷恩施的湖北省農業?？茖W院附設高級農業職業學院（原恩施州農業學校的前身）。2000年8月，原恩施土家族苗族自治州教育學院、恩施州中等專業學校、恩施州農業學校合并，共同組建了恩施職業技術學院。2017年，恩施土家族苗族自治州藝術教育學校并入該校。2019年8月，恩施土家族苗族自治州衛生學校成為恩施職業技術學院醫學院。2020年8月，恩施土家族苗族自治州商務技工學校也并入該校。2021年5月，學校榮獲全國鄉村振興人才培養優質學校稱號。2023年7月20日，恩施州文創行業產教融合共同體成立大會在該校舉行，同時成立了多個產業學院和研發中心，旨在整合文創行業資源，推動產學研用協同創新。
根據2023年12月24日學校官網信息，恩施職業技術學院擁有一支教育觀念新、教學水平高、實踐能力強的師資隊伍，現有教職工1365人，其中在崗教職工777人。教師隊伍中，具有博士、碩士以上學位者202人，教授、副教授202人，享受國務院津貼專家2人，湖北名師1人，全國農業職教名師1人，湖北省師德先進個人1人，雙師素質教師213人，2個省級教學團隊。此外，學校聘請了包括中國工程院院士陳煥春在內的近300位知名專家、學者、企業家、能工巧匠擔任客座教授和兼職教師。
學校與奧的斯電梯公司、杭州西子奧的斯電梯公司、杭州西奧電梯有限公司等企業開展校企合作，與杭州職業技術學院深入開展校校合作，共建優勢專業。同時，學校還與杭州市、立訊精密、達翔技術有限公司等合作，選派教師赴國外任教，對當地企業員工和民眾進行技術技能培訓。
該校設有13個教學單位，開設36個專業，涵蓋經濟管理、機電工程、信息工程、生物工程、建筑工程、人文教育、旅游管理、體育、醫學等領域。其中，旅游管理為國家級專業示范點，園林技術、畜牧獸醫為國家骨干專業，旅游管理、畜牧獸醫為省級品牌專業，大數據與會計、園林技術、建筑工程技術、機電一體化技術為省級特色專業。
以下是歷任恩施職業技術學院院長：胡茂成（2000.5-2004.6）、頓祖義（2004.8-2014.11）、田金培（2014.11-2017.1.16）、張捷（2017.9.19-2024.02）。
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