廣東海洋大學，作為廣東省的重點建設大學，以其海洋和水產學科為顯著特色，協調發展理、工、農、文、經、管、法、教等多學科，尤其以應用學科著稱。該校的歷史可追溯至1935年成立的廣東省立高級水產職業學校，是廣東現代海洋水產教育的開端，擁有74年的豐富辦學經驗。1997年1月10日，湛江水產學院與湛江農業?？茖W校合并，成立了湛江海洋大學。2005年6月15日，湛江海洋大學經國家教育部批準，正式更名為廣東海洋大學。
1958年，湛江氣象學校成立。1966年，湛江氣象學校撤銷，部分并入成都氣象學校。1979年，湛江氣象學校復校。2001年12月，湛江氣象學校并入湛江海洋大學。2002年，廣東氣象學校也并入湛江海洋大學。2005年，湛江海洋大學更名為廣東海洋大學。2010年6月，廣東省與國家海洋局共建廣東海洋大學。2013年8月，廣東海洋大學成為博士學位授予單位。2018年11月，學校入選廣東省新一輪高水平大學建設計劃中的“高水平大學重點學科建設高?！?。
歷任校長包括：湛江農業?？茖W校校長熊大仁，1978—1981年任湛江水產學院院長胡日章，1997.1-2005.12任湛江海洋大學校長何真，2006.7-2014.01任廣東海洋大學校長葉春海，2013.12-2018.10.25任廣東海洋大學校長潘新祥，以及2018.10.25-2020.1.31任廣東海洋大學校長。
截至2020年1月31日，學校官網顯示，廣東海洋大學現有教職工2061人，其中專任教師1464人、副高職稱以上人員703人、博士學位者535人；博士生導師72人、碩士生導師339人；特聘院士2人；雙聘院士5人；長江學者特聘教授1人；珠江學者特聘教授2人、青年珠江學者1人；123人次入選近四批廣東省高等學?！扒О偈こ獭迸囵B對象；15人入選廣東省高等學校優秀青年教師培養對象、18人入選廣東省“揚帆計劃”人才培養對象。學校擁有12個省級教學團隊、6個省級高層次研究團隊、7名省級教學名師、7名教育部高等學校教學指導委員會委員、29名廣東省高等學校本科教學指導委員會委員。
學?，F有“水產”“食品科學與工程”和“海洋科學”等3個一級學科博士點；9個一級學科碩士點，44個二級學科碩士點，5個碩士專業學位類別（共14個領域）；77個本科專業。擁有6個省級重點學科，其中水產一級學科、水產品加工及貯藏工程二級學科被列為“攀峰重點學科”，海洋科學一級學科被列為“優勢重點學科”，機械制造及其自動化、動物遺傳育種與繁殖、農業經濟管理3個二級學科被列為“特色重點學科”。在全國第四輪學科評估中，“水產”“海洋科學”和“食品科學與工程”3個博士授權一級學科分別位列全國第6、9、24名，在廣東排名第1、2、3名。學校還設有5個國家級特色專業、1個國家級綜合改革試點專業、4個國家首批卓越農林人才教育培養計劃改革試點專業；14個廣東省特色專業、2個廣東省名牌專業、1個廣東省重點專業、9個廣東省綜合改革試點專業、3個廣東省應用型人才培養示范專業、3個廣東省戰略新興產業特色專業。
學校設施完善，包括教學樓、科技樓、圖書館、體育館、博物館、校史館、學生公寓、學生食堂以及海洋廣場、文化廣場、運動場和標準游泳池等。校舍總建筑面積80.37萬平方米，圖書館藏書356萬冊（含電子圖書），教學科研設備總值5.18億元，固定資產總值20.68億元。校園網規模宏大、覆蓋廣泛、便捷高效。
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