位于中國四川省成都市郫都區紅光街道廣場路北二段60號的成都銀杏酒店管理學院（cheng du yin xing jiu dian guan li xue yuan），簡稱“銀杏學院”，是一所教育部獨立設置的本科層次民辦普通高等學校。該校由成都銀杏資產管理有限公司全額出資建立，其前身為2002年成立的成都信息工程學院銀杏酒店管理學院。2015年6月，隨著原成都信息工程學院更名為成都信息工程大學，學院亦更名為成都信息工程大學銀杏酒店管理學院。2016年1月，學校被認定為“四川省旅游局酒店管理研究基地”并獲得全國社會科學普及基地稱號。2019年5月，學院科技園成為省級大學生創新創業園區（孵化基地）。同年12月，成都信息工程大學銀杏酒店管理學院南溪校區投入使用。2020年3月18日，教育部同意學院轉設為成都銀杏酒店管理學院，并由成都銀杏資產管理有限公司接手舉辦。2021年1月，學院加入宜賓高校聯盟第一屆理事會。2023年11月27日，學校成功舉辦了教育部首屆全國大學生職業規劃大賽校賽。2024年1月5日，學院被批準為四川省新增碩士學位授予立項建設單位。
根據2024年1月29日學校官網信息顯示，學校秉持人才強校戰略，引進了大量高層次人才，構建了一支素質優良、結構合理的教師隊伍。目前，校本部教師總數為482人，其中具有博士學歷的8人，占比1.80%；碩士學歷的192人，占比45.85%；大學本科學歷的264人，占比58.27%；大學?？埔韵?人，占比0.07%；具有高級職稱的123人，占比26.68%；中級職稱的156人，占比34.50%；來自行業（企業）的專任教師125人，占比27.11%。
學校高度重視國際化發展，成果豐碩，包括課程研發、課程內容、師資隊伍、教學模式以及師生參與國際活動等方面。學校已與瑞士格里昂酒店管理學院、瑞士理諾士酒店管理學院、法國瓦岱勒酒店與旅游管理商學院等多所國際知名高校簽訂合作協議，進行深度合作。
學院設有郫都校區和宜賓校區，共設有10個二級學院，1個教學部，開設29個本科專業和24個?？茖I，全日制在校師生超過2萬人。學校榮獲四川省新增碩士學位授予立項建設“加強培育類”單位；擁有四川省“雙一流”建設貢嘎計劃培育學科——工商管理學（酒店管理領域）；以及酒店管理國家級一流本科專業建設點，旅游管理、休閑體育2個省級一流本科專業建設點；4個四川省“高等教育質量工程”建設項目，4個四川省重點特色專業質量提升計劃建設專業，6個四川省地方普通本科高校應用型示范專業建設項目。此外，學校還擁有1個省級人文社科科普教育普及基地，1個國家級眾創空間，2個省級實驗教學示范中心，1個省級眾創空間，并建立了國際泛酒店業產業研究院。
歷任院長包括：韓勇（2006.8-2016.30）、韓勇（2016.30-2018.7）、許仁忠（2018.7-2019.7）、黎明（2019.7-2021.03）以及現任院長魏昭（2021.03-2024.05.200）。
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