Xi安外國語大學創建于1952年。其前身是西北俄語學院校區，1951年由西北大學俄語系、蘭州大學俄語系和中共西北局黨校俄語班合并而成。1952年，中共西北局黨校俄語班并入西北俄語學院校區，校區開始招生；1958年，更名為Xi安外國語大學；1986年被批準為碩士學位授權單位；2006年更名為Xi安外國語大學；2013年被批準為博士學位授予單位。
到2021年1月，長安、雁塔、振華、雅荷四個校區總占地面積1593畝，18個院系，58個本科專業；擁有博士后科研流動站1個，博士學位授權點1個，二級學科博士學位授權點13個，一級學科碩士學位授權點7個，二級學科碩士學位授權點74個，碩士學位授權點9個；國家級專業5個，國家級專業綜合改革試點2個；國家教育隊1支，省級教育隊15支；在校本科生、留學生、碩士、博士研究生等2萬余人。
到2021年1月，校園內將有20個學院(系)，開設60個本科專業和4個輔修專業，涵蓋文學、經濟、管理、法律、教育、科學、藝術7個學科門類。
序列號
大學
本科專業(方向)
一個
Xi外國語大學馬克思主義學院
2
Xi外國語大學英語學院
英語
三
Xi外國語大學英語師范學院教育學院
英語(教師培訓)，英語(教育)
四
Xi外國語大學日本文化經濟學院
日語，國際經濟與貿易
五
Xi外國語大學亞非學院
韓語、阿拉伯語、印地語、泰語、土耳其語、波斯語、烏爾都語、印度尼西亞語、馬來語、菲律賓語、斯瓦希里語
六
Xi外國語大學英語實驗基地
英語，英語(教育)，英語(旅游)
七
Xi外國語大學俄語學院
俄語(語言文學)、俄語(經貿翻譯)、白俄羅斯語、捷克語、哈薩克語、烏克蘭語
八
Xi外國語大學高端翻譯學院
翻譯(口譯)，翻譯(筆譯)
九
Xi外國語大學歐洲學院
德語、法語、西班牙語、意大利語、葡萄牙語、波蘭語、羅馬尼亞語、希臘語、匈牙利語
10
Xi外國語大學商學院
商務英語(辦理)、商務英語(ACCA)、商務英語(CIMA)、會計學(會計)、會計學(ACCA)、工商管理(工商管理)、工商管理(CIMA)、市場營銷、審計、國際商務
11
Xi外國語大學經濟金融學院
金融學、信用管理、國際經濟與貿易、經濟學、商務英語(經濟金融)、法學(國際經濟法)、特許金融分析師(CFA)
12
Xi外國語大學中國語言文學學院
中國文學，漢語國際教育，漢語
13
Xi外國語大學新聞與傳播學院
新聞學(英語)、廣播電視學(英語)、廣告學(英語)、廣播電視編導、播音與主持、互聯網與新媒體。
14
Xi外國語大學旅游學院人文地理研究所
英語(旅游)、旅游搬運、人文地理與城鄉規劃、會展經濟與搬運、酒店搬運。
15
Xi外國語大學藝術學院
傳播策劃、動漫、表演、戲劇、影視文學
16
Xi外國語大學國際關系學院
政治、外交、國際組織和全球治理
17
Xi外國語大學通識教育學院
18
Xi外國語大學體育部
19
Xi外國語大學韓學院中亞學院
對說其他語言的人說中文
20
Xi外國語大學繼續教育學院
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