其他食品銷售和其他食品生產銷售的具體品種，應當報國家食品藥品監督管理局批準，并明確標明。國家食品藥品監督管理總局可以根據監督管理工作需要對食品經營項目類別進行調整。(三)有專職或兼職食品安全管理人員和保障食品安全的規章制度；
餐飲需要哪些證件？
餐飲需要解釋哪些證件：
食品經營許可證：
第十條申請食品經營許可證，應當按照食品經營主體的經營形式和經營項目進行分類。
食品經營主體分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂。食品經營者申請通過網絡經營、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的，應當在主體業態后以括號標注。
食品經營項目分為預包裝食品銷售（含冷凍食品、冷凍食品）、散裝食品銷售（含冷凍食品、冷凍食品）、特殊食品銷售（健康食品、特殊醫療用途配方食品、嬰幼兒配方奶粉、其他嬰幼兒配方食品）、其他食品銷售；熱食品、冷食品、生食品、糕點食品、自制飲料、其他食品等。
其他食品銷售和其他食品生產銷售的具體品種，應當報國家食品藥品監督管理局批準，并明確標明。
其他其他食品銷售和其他食品生產銷售的具體品種，應當報國家食品藥品監督管理局批準，并明確標明。熱、冷、生、固、液等情況，難以明確分類的食品，可根據食品安全風險水平最高的情況進行分類。
國家食品藥品監督管理局可以根據監督管理的需要調整食品經營項目的類別。
第十一條申請食品經營許可證，應當符合下列條件：
（一）具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所等污染源保持規定距離；
(二)具有適合經營食品品種和數量的經營設備或設施，設備或設施有相應的消毒、更衣、洗滌、照明、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌和處理廢水、儲存廢物和廢物；
(三)有專職或兼職食品安全管理人員和保障食品安全的規章制度；
設備布局和工藝流程合理，防止食品與直接進口食品、原料和成品的交叉污染，避免食品接觸有毒物質和不潔物質；
法律、法規規定的其他條件。
第十二條申請食品經營許可證，向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交下列材料：
(一)食品營業執照申請；
(二)營業執照或者其他主體資格證書復印件；
(三)適合食品經營的主要設備設施布局、操作流程等文件；
(四)保證食品安全的規章制度，如食品安全自查、員工健康管理、采購檢驗記錄、食品安全事故處置等。
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