炎黃職業技術學院是由漣水籍臺胞、教育家、愛國實業家蔣志平創辦，經江蘇省人民政府批準，教育部正式備案，并通過教育部高等職業院校人才培養工作水平評估合格的全日制民辦高校。學院實行全國統招計劃，頒發教育部監制、電子注冊、網上查詢的高校畢業證。
學院成立于1999年，歷經了籌建學校、附屬學校、獨立辦學、教育部正式批準備案、順利通過教育部資質評估等過程。
2009年10月30日，炎黃職業技術學院迎來十周年校慶。中共中央政治局委員、國務院副總理回良玉，全國人大常委會副委員長、中國文聯主席蔣樹聲，全國政協副主席、中國文聯主席孫，王民， 中共中央委員、吉林省委書記羅志軍，中共中央候補委員、江蘇省省長張，中共中央候補委員、江蘇省人大常委會副主任，江蘇省副省長曹，中共中央候補委員、中國農業科學院院長翟虎渠， 中國人民大學原黨委書記、中國國民黨榮譽主席連戰，中國國民黨副主席、主席，中國國民黨副主席，中國國民黨副主席林，中國國民黨副主席等。 發來賀信和祝賀。江蘇省教育廳、臺灣省東南科技大學等臺灣省內6所高校、東南大學等80余所兄弟高校及相關單位也紛紛發來賀信、賀電。省市縣相關領導，國內外相關兄弟高校領導、老領導出席校慶。慶典取得了隆重、簡樸、實用、精彩、難忘的效果，進一步凝聚了人心，提升了我院的社會知名度和美譽度。它不僅是一座承前啟后的里程碑，也是創造新輝煌的新起點。
目前，校園占地309畝，建筑面積11萬平方米。圖書館藏書21萬冊，中外文期刊600種。固定資產總值(原值)已達1.17億。
學院有三年制學院和五年制學院。設有建筑工程系、機電工程系、經貿系、信息工程系、旅游管理系、實用英語系等六個系和五個專業系。設有計算機應用與維護、電子信息工程、建筑工程技術、機電一體化技術、會計電算化、旅游管理、應用英語等24個專業、7個大方向，涵蓋理、工、經、管、文等5個學科門類，涵蓋制造、土木、電子信息、金融、旅游、交通、教育7大職業群和行業。
與蔣志平在臺創辦的東南科技大學、郭靖管理與健康學院結成姐妹院校，在辦學理念、管理經驗、課程設置、師資隊伍等方面良性互動、資源共享。學院還利用獨特的海內外關系，與江蘇、無錫、常州、長三角等地的多家臺資企業建立了廣泛的聯系和合作關系，逐步完善了面向長三角、輻射省內外的就業網絡，確保畢業生順利就業。
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